在刚过去的五一假期里，多个平台发布的《2024五一假期出游快报》均显示，境内游人均预订量、人均消费金额同比去年均录得双位数增速。各地文旅、餐饮齐发力，为家乡代言。火锅餐饮企业海底捞在五一假期，更是通过产品上新，创新玩法，打造新业态，让顾客在旅游中有更丰富的餐饮体验。

产品方面，4月份海底捞就在全国的门店上新了四款春夏新品，包括黑牛肝菌、绣球菌、黑鸡枞菌、鹿茸菇稀有菇拼盘，还有在桃公主酸奶、春游梅好蛋糕、樱桃小丸子慕斯三款好吃又好看的甜品。

全国上新的同时，海底捞各区域也推出了各式花样新品，强化顾客体验。重庆区域海底捞推出了以香菜为主的火锅和菜品，如香香香·香菜火锅、小丸子香菜大福、真香快乐水等6款新品，原料均为香菜，受到了本地和外地顾客的喜欢。湖北区域的海底捞根据本地顾客的饮食习惯和需求，推出了藕汤骨头锅，为大家带来舌尖上的湖北风味。

除新品外，海底捞还打造了多种业务形态，来满足消费者在休闲旅游时的餐饮需求。比如在演唱会场外搭建用餐区，为歌迷朋友们准备火锅小吃、饮品，不仅如此，海底捞工作人员还准备了卡拉OK设备和应援周边，演唱会原地续摊，现场气氛热烈。江西景德镇的陶溪川春秋大集吸引了众多游客，海底捞外送欢乐宴的团队以火锅宴+小吃饮品的形式，为赶大集的游客带来个性化的海底捞聚餐体验。

海底捞在2023年9月推出了全新业态模式露营火锅在今年五一假期也受到了更多顾客的青睐。新品+新业态，海底捞为消费者带来了更加沉浸式的体验，也让假期旅游更丰富，更惊喜。